什么是“上堆”?

它可不是簡(jiǎn)單的品名而是品質(zhì)的保證

“上堆”,源自1990年以前,省茶葉公司統(tǒng)一制定南平市毛茶收購指導(dǎo)價(jià)時(shí)對(duì)肉桂、名巖名叢、普通名叢以及品種進(jìn)行等級(jí)區(qū)分的說法。分為"上堆”、“中堆”、“下堆"。

僅有6%的精制成品,才可以歸入上堆，即品質(zhì)優(yōu)良的茶品。

上堆肉桂原料

生長于武夷山自然生態(tài)間品質(zhì)純凈天然

矜貴原料制成率僅10%再從10%層層篩選

最終優(yōu)中擇優(yōu)出6%的上堆精品

傳統(tǒng)炭焙技藝中火慢燉肉桂濃香

遵循傳統(tǒng)制茶技藝

茶葉歷經(jīng)一番炭火焙制

中火慢燉終成濃香

溫暖的火香縈繞

復(fù)合肉桂霸道的桂皮香更顯香氣層次

中度發(fā)酵

三紅七綠凸顯茶葉鮮活度JhangDui ousui

恪守三紅七綠中度發(fā)酵茶湯入口活而醇滑

回甘喉底伴隨著鮮活的巖韻香高而不膩

沖泡后，茶葉脈絡(luò)透亮整片葉子三分紅色七分綠色形成好看的“綠葉紅鑲邊”突出茶葉活甘清香的特質(zhì)是上堆肉桂品質(zhì)的具象呈現(xiàn)